Menù carta

Menu alla carta

Solo alla sera disponibilità Gatto delle Nevi ( 4 € a pers)

Antipasti / Appetizers

Prosciutto S.Marcel 18 mesi al coltello con burro e crostini
€16.00
Latticini e glutine nei crostini
Finissima di fassone Piemontese e robiola, insalata di verza e leggera bagna cauda
€16.00
allergeni : pesce , latticini
Insalata di carciofi del Sulcis, chips e parmiggiano bigne'
€15.00
allergeni :uova, latticini
Baccala' mantecato in crema di latte, patate lesse al burro d'alpeggio e olive nere
€16.00
allergeni : pesce, latticini
Capunet di verza, anatra e mele renette , gratinato al forno con fonduta di tometta
€15.00
allergeni; latticini

Primi / First dishes

Riso carnaroli della pianura Biellese sfumato al Torrette e salsicetta di vitello (min 2 pers)
€15.00
allergeni : latticini, vino
Ravioli fatti in casa ripieni di seirass, saltati al burro di montagna e nocciole tostate
€14.00
Allergeni : glutine , lattincini,uova , frutta a guscio
Chneflene di farina di castagne saltati con cipolla rossa e briciole di salame boden
€14.00
glutine, uova , latticini
Tajarin all'uovo fatti in casa al ragu' di spuntature di fassone piemontese
€15.00
glutine , uova, alcool
"Muesbrochòtò" ...piatto tipico della tradizione Walser: crostoni di pane casereccio e toma di Gressoney coperto di brodo di carne ristretto
€13.00
Latticini, glutine, sedano

Secondi / Main courses

Petto di fagiano in crepinette, rosolato al burro con insalatina di spinaci novelli, cipolle rosse e uva passa
€25.00
all :latticini
Costolette di cinghiale impanata e cotta in burro chiarificato, pure' di patate di montagna
€28.00
Latticini, glutine
Filetto di manzo piemontese in padella agli aromi con radicchio tardivo e tometta della valle
€30.00
latticini, glutine,
"la bourguignonne" : sottofiletto di fassone,salse fatte in casa , patate di montagna e giardiniera di verdure fresche ( MIN 2 PERSONE)
€56.00
uova, alcool
La coccotte del Morgenrot : gratin di patate, porri, verza e fontina
€16.00
latticini
Degustazione di formaggi tipici della Valle d'Aosta servito con noci , miele e mostarda di mele renette
€14.00

Dolci / Sweets

Gelato alla crema con Zabaglione caldo al marsala
€8.00
latticini, uova e alcool
Bavarese alle nocciole , crema inglese profumata al pepe tymut e tegole Valdostane
€8.00
Glutine, uova, latticini e alcool
"Momenti cioccolatosi" diversi modi per degustare il cioccolato
€9.00
uova, latticini, alcool, glutine e frutta a guscio
Millefoglie di meringa , crema al mascarpone e crema di castagne
€8.00
uova, latticini , frutta a guscio
" il Palpitun" torta di pane,pere e cioccolato servita con sciroppo al fernet
€8.00
uova, latticini, alcool, glutine e frutta a guscio
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Morgenrot

Loc. Bedemie, 11
Gressoney La Trinitè (AO)
P.IVA 02006240028

Amministrazione

Orari

Aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 24:00

Per Info e Prenotazioni,
chiamaci: 0125366803

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