Menù carta

Menu alla carta

Solo alla sera disponibilità Gatto delle Nevi ( 4 € a pers)

Antipasti / Appetizers

Prosciutto S.Marcel 18 mesi al coltello con burro e crostini
€16.00
Latticini e glutine nei crostini
Il lardo di Arnad dop servito con castagne calde al miele
€14.00
allergeni : frutta a guscio
la mocetta servita con burro o olio e limone
€14.00
allergeni :
Il tagliere Valdostano : lardo di arnad , mocetta , crudo s. Marcel, boden, salame nostrano , toma e fontina d'alpeggio
€16.00
allergeni : latticini
Tartare di manzo Piemontese con insalatina di funghi porcini freschi all'olio extravergine di oliva
€16.00
Salmone marinato in carpaccio, finocchi croccanti all'olio e limone, more di bosco
€16.00
allergeni : pesce
Morbidelle di fagiano , insalatina di spinaci novelli, uva passa e aceto balsamico
€15.00
allergeni: glutine, latticini
Insalatina di mele renette e tometta d'alpeggio, pesto di rucola e olio alle noci
€14.00
allergeni : latticini , frutta guscio ,
Crostatina di fontina d'alpeggio e mocetta croccante su crema di fungi porcini
€16.00
allergeni : glutine, latticini, uova

Primi / First dishes

Riso carnaroli della Baraggia biellese mantecato con toma giovane e tartufo nero di Langa(min 2 pers)
€16.00
allergeni : latticini,
tagliatelle all'uovo fatte in casa ai funghi porcini freschi
€16.00
Allergeni : glutine , luova
Chneflene di farina di grano saraceno in salsa di cipolla rossa e salame boden
€14.00
allergeni : glutine, uova , latticini
Gnocchetti di patate , salsa di baccala e crema di latte, gocce di pomodoro e olive taggiasche
€14.00
Allergeni : uova , glutine , pesce
minestra di pasta, patate di montagna e spinaci selvatici
€14.00
Allergeni : glutine

Secondi / Main courses

Filetto di manzo garronese in padella con burro d'alpeggio e timo serpillo, servito con verdure di stagione
€30.00
all :latticini
Costolette di agnello in padello al profumo di menta fresca, servito con purè di patate di montagna
€24.00
Latticini
Tris di funghi porcini freschi ( impanati, grigliati e umido con polenta )
€26.00
latticini, glutine,
tenerone di vitello arrosto, salsa al bleu d'Aoste , cipolline glassate
€22.00
latticini , alcool
Degustazione di formaggi tipici della Valle d'Aosta servito con noci , miele e mostarda di mele renette
€14.00

Dolci / Sweets

Gelato alla crema con Zabaglione caldo al marsala
€8.00
latticini, uova e alcool
Frolla alle mandorle, crema al cioccolato bianco e salsa ai lamponi freschi
€8.00
Glutine, uova, latticini, alcool e frutta a guscio
Millefoglie di tegole valdostane,mousse alla nocciola della bessa biellese e albicoche appassite nella grappa
€9.00
uova, latticini, alcool, glutine e frutta a guscio
La neve di Bedemie...nuvola di meringa, salsa al profumo di vaniglia del Madagascar e pane al cioccolato
€8.00
uova, latticini , glutine
mirtilli selvatici con panna fresca o con gelato alla crema
€7.00
uova, latticini
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo

Morgenrot

Loc. Bedemie, 11
Gressoney La Trinitè (AO)
P.IVA 02006240028

Amministrazione

Orari

Aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 24:00

Per Info e Prenotazioni,
chiamaci: 0125366803

Dove ci trovi