{"id":450,"date":"2026-07-14T09:19:25","date_gmt":"2026-07-14T09:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/?page_id=450"},"modified":"2026-07-14T14:13:45","modified_gmt":"2026-07-14T14:13:45","slug":"menu-alla-carta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/?page_id=450","title":{"rendered":"Men\u00f9 alla Carta"},"content":{"rendered":"\t\t
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I NOSTRI ANTIPASTI<\/div>
APPETIZERS<\/div>
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Prosciutto crudo S.Marcel 18 mesi di stagionatura con Durro e costi<\/div>
San Marcel ham, 18 years old with butter and croutons<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 16,00<\/span><\/div><\/div>
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Tartare di manzo garronese con insalata di funghi porcini freschi all'olio extra vergine di oliva<\/div>
Tartare of porcini mushrooms and extra virgin olive oil<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 18,00<\/span><\/div><\/div>
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Aspic di coniglio alle erbe di montagna, crema di peperoni rossi arrostiti, gocce di senape di Dijone<\/div>
Rabbit aspic with mountain herbs\r\nroasted pepper creamand drops of Dijon mustard<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 15,00<\/span><\/div><\/div>
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Insalatina di zucchine, calamaretti scottati e marinati, cipolle agrodolci, olio profumato al pepe nero<\/div>
Crispy courgette salad, seared and marinated squid,\r\nsweet and sour onions, black pepper flavoured oil<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 16,00<\/span><\/div><\/div>
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Capunet di verza ripieni di mele renette e polpa d'anatra, fonduta di toma di Gressoney, crostino di pane integrale<\/div>
Cabbage stewed with duck and renette apples,\r\nGressoney toma fondue, bread croutons<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 15,00<\/span><\/div><\/div><\/div>
I NOSTRI PRIMI PIATTI<\/div>
FIRST COURSES<\/div>
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Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini freschi<\/div>
Homemade tagliatelle with fresh porcini mushrooms<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 16,00<\/span><\/div><\/div>
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Riso carnaroli della pianura Vercellese allo zafferano con funghi chanterelles<\/div>
Carnaroli rice with safran, fresh cheese and tomatoes confit<\/div>
(min. 2 persone)<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 16,00<\/span><\/div><\/div>
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Chneflene di farina di grano saraceno in salsa di bleu d'Aoste e mocetta croccante<\/div>
Typical buckwheat gnocchi\r\nwith bleu d'Aoste cheese sauce and crispy mocetta<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 14,00<\/span><\/div><\/div>
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Minestra di patate di montagna, pasta all'uovo e spinaci selvatici<\/div>
Home made pasta, potato and wild spinach soup<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 13,00<\/span><\/div><\/div>
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Fusilloni di pasta all'uovo al rag\u00f9 di costine di cinghiale selvatico<\/div>
Egg fusilli pasta with wild boar rib rag\u00f9<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 15,00<\/span><\/div><\/div><\/div>
I NOSTRI SECONDI<\/div>
MAIN COURSES<\/div>
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Filetto di manzo garronese in padella agli aromi, toma di Gressoney, tartufo nero delle Langhe e verdure di stagione al burro<\/div>
Piedmont beef fillet with aromas, toma cheese, black truffle and seasonal vegetables<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 32,00<\/span><\/div><\/div>
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Il nostro tris di funghi porcini freschi... grigliati, impanati e in umido con polenta<\/div>
Three tasting of porcini mushrooms:\r\ngrilled milanese style and stewed with polenta<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 24,00<\/span><\/div><\/div>
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Bocconcini di agnello in umido al profumo di timo serpillo, pur\u00e8 di patate fresche<\/div>
New Zeland lamb stew with wild thyme and potatoes mountain pure'<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 24,00<\/span><\/div><\/div>
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Polpettine di cervo al vino speziato con polenta morbida<\/div>
Venison meatballs in spiced red wine and soft polenta<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 24,00<\/span><\/div><\/div>
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Assiette di formaggi misti della Valle e dintorni<\/div>
Tasting of typical Aosta Valley cheese<\/div>
Degustazione di otto formaggi serviti con miele, noci e mostarda di mele<\/div><\/div><\/div>
\u20ac 14,00<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-450","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=450"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":609,"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450\/revisions\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristorantemorgenrot.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}