Menù carta

Menu alla carta

Antipasti / Appetizers

Prosciutto S.Marcel 18 mesi al coltello con burro e crostini
€15.00
Latticini
Tartare di Fassone con insalatina di carciofi e scaglie di toma vecchia
€15.00
Latticini
Rotondino di vitellone piemontese in salsa tonnata "a modo mio"
€15.00
Cipolla bianca appassita ripiena di seirass e noci con leggera bagna cauda
€15.00
Fagottino di baccala' e patate affumicate, crema di zucca e olive taggiasche
€16.00

Primi / First dishes

Riso carnaroli mantecato con toma di Gressoney, nocciole della Bessa biellese e burro fuso
€13.00
Latticini, uova e glutine
Le raviole ripiene di zucca mantovana al burro d'alpeggio e cipolle di tropea disidratate
€14.00
latticini
Chneflene di farina di castagne, salsa al bleu d'aosta e speck croccante
€13.00
glutine, uova e latticini
Linguine di semola integrale "Feudo Mondello" al ragu' d'anatra e zabaglione all'arneis
€14.00
glutine alcool
Crema di fagioli e patate di montagna con bigne' di castelmagno
€13.00
Sedano uova

Secondi / Main courses

Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, salsa all'arancia e invidia belga brasata
€22.00
Costolette d'agnello in padella con carciofi del sulcis alla menta fresca
€22.00
latticini
Guancetta di manzo Garronese brasata in vino barbera con crostone di polenta integrale
€20.00
latticini
Filetto di manzo garronese in padella al vino Torrette con prugne denocciolate e patate di montagna al burro e timo
€25.00
glutine, uova ( funghi impanati)
La Bourguignonne: sottofiletto di Fassone Piemontese,salse fatte in casa , piccole patate lesse e giardiniera di verdure ( min per due persone)
€52.00
latticini
Degustazione di formaggi tipici della valle d'aosta
€12.00
Latticini

Dolci / Sweets

Gelato alla crema con Zabaglione caldo al marsala
€8.00
latticini, uova e alcool
Frolla alle mandorle, mousse al cioccolato bianco e albicocche appasite marinate nella grappa
€9.00
latticini e glutine
Bavarese alla nocciola gentile, salsa caramello e tegole valdostane
€8.00
latticini , frutta a guscio e glutine
Zuppetta di cachi, gelato al te' verde e briciole di amaretto
€8.00
Semifreddo al gianduia con pera martin sec al vino speziato
€9.00
glutine-frutta a guscio- uova-

Morgenrot

Loc. Bedemie, 11
Gressoney La Trinitè (AO)
P.IVA 02006240028

Amministrazione

Orari

Aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 24:00

Per Info e Prenotazioni,
chiamaci: 0125366803

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