Menù carta

Menu alla carta

Antipasti / Appetizers

Cagliata di latte fresco d'alpeggio , crema di spinaci novelli , uva passa , miele di castagno e crostini di pane
€14.00
Latticini e glutine nei crostini
Tartare di manzo Piemontese con insalatina di funghi porcini freschi all'olio extravergine di oliva
€16.00
Ricciolo di trota iridea e verdure croccanti in leggero carpione
€14.00
Pesce , glutine
il mio antipasto Piemontese ( peperone arrostito, acciughe dell'Adriatico , lingua , seirass e leggera salsa verde
€15.00
Latticini , latticini
Capunet di verza estiva farciti di anatra e mele renette con fonduta di tometta di Gressoney
€14.00
uova , latticini, glutine
Tagliere di salumi e formaggi tipici della Valle D'Aosta
€14.00

Primi / First dishes

Riso carnaroli della pianura Biellese mantecato con fontina d'alpeggio e spinaci selvatici
€14.00
Latticini
tagliatelle fresche fatte in casa ai funghi porcini freschi
€15.00
uova , glutine
Chneflene di farina di grano saraceno, salsa al bleu d'aosta e mocetta croccante
€13.00
glutine, uova e latticini
gnocchetti di patate e ortiche selvatiche in fricassea d'agnello al timo di montagna
€13.00
glutine , uova
Raviole ripiene di scarola e ricotta di pecora , passata di pomodorini e menta fresca
€14.00
Latticini, glutine e uova

Secondi / Main courses

stinchetto d' agnello della Nuova Zelanda al forno al profumo di timo selvatico con indivia brasata
€20.00
Petto d'anatra in padella con salsa di ciliegie e cipollotti stufati
€22.00
Tris di funghi porcini freschi ( impanati, grigliati e umido con polenta )
€22.00
Filetto di manzo garronese in padella agli aromi ,toma di Gressoney e patate di montagna al timo
€26.00
glutine, latticini
Degustazione di formaggi tipici della valle d'aosta
€12.00
Latticini

Dolci / Sweets

Gelato alla crema con Zabaglione caldo al marsala
€8.00
latticini, uova e alcool
"pane e cioccolata" ( semifreddo al cioccolato Guanaja , salsa alle nocciole della Bessa Biellese e spugna al cacao"
€9.00
latticini , glutine , uova e frutta a guscio
Bavarese alle pesche tabacchiere,salsa inglese all'amaretto e tegole valdostane
€8.00
latticini, uova , frutta a guscio e glutine
Mela Renetta dal cuore di cioccolato bianco cotta nel suo succo ridotto
€8.00
Latticini, uova
Carambola di frutta fresca su purè di fragole fresche e gelato al limone
€7.00
Latticini-frutta a guscio- uova

Morgenrot

Loc. Bedemie, 11
Gressoney La Trinitè (AO)
P.IVA 02006240028

Amministrazione

Orari

Aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 24:00

Per Info e Prenotazioni,
chiamaci: 0125366803

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