Aperitivo a buffet con Prosecco DOC , bevande analcoliche e stuzzichini

 

Tartare di manzo garronese , cavolo rosso e crema di nocciole della Bessa Biellese

 

Strudel di verdure estive con fonduta di tometta di Gressoney

 

Ravioli di seirass ed erbe aromatiche al burro d’alpeggioe salsa di pomodori datterino

Chneflene di farina di grano saraceno al ragu bianco di cortile

 

Coppa di maialino da latte alle mele renette con purè di patate di montagna

 

 

Semifreddo alla cannella ,  purè di pere e salsa al cioccolato fondente

Acqua minerale

Caffe e digestivo

Il costo del menu’ è di euro 50.oo a persona