Menu cenone Capodanno 2020

        Menu Cenone Capodanno 2020/21

 

Buffet degli aperitivi con brut Franciacorta ,analcoolici e stuzzichini

 

Carpaccio di salmerino leggermente affumicato con patate allo zafferano, salsa di rape rosse e maionese al cerfoglietto

Terrina di cappone con insalatina di germogli , melagrana e gocce di senape

Cotechino della tradizione in crosta di pane con lenticchie diCastelluccioe fonduta di tometta

 

Riso carnaroli mantecato con tometta della Valle  e ragu’di zucca Mantovana

Ravioli di baccalà  , salsa al latte e tartufo nero di Norcia

 

Carre’ di agnello Irlandese in crosta di nocciole con pure’ di sedano rapa

 

” Giochi cioccolatosi”

Panettone artigianale con flute di champagne

 

Vini : Cremes   az.Gaja

           Muller Thurgau  az. Anselmet

           Acqua minerale

           Caffe e digestivo

 

IL MENU’ VIENE OFFERTO A EURO 100.00 A PERSONA E COMPRENDE IL TRASPORTO CON IL GATTO DELLE NEVI